Piglet: Chokladkola med polkagris

Jag har några gånger tidigare försökt mig på att koka kola och alltid misslyckats. Varje gång har jag lovat mig själv att aldrig göra om det, eftersom det är förskräckligt tråkigt att lägga ner en massa tid på att göra något som blir oätligt. Nu hade det dock gått tillräckligt lång tid för att jag lite skulle glömma bort det där löftet, och således vågade jag försöka igen.

Jag har ju dille på polkagris – inte nödvändigtvis polkagrisar, men saker som smakar polkagris – så jag visste att jag ville göra med polkagriskross på. Samtidigt tycker jag att chokladkola är det godaste som finns, så jag utgick från det här receptet: Den godaste chokladkolan, på Jennys Matblogg och toppade helt enkelt med krossad polkagris. Dock lät jag den koka till högre temperatur (strax över 130) på inrådan utav Masken, och den blev alldeles perfekt. Precis lagom ”chewy”. Den kanske hade kunnat smaka ännu mer choklad, men det får jag testa en annan gång.

Jag tyckte att de blev väldigt goda och Sigrid älskade dem (förstås). Maskens utlåtande: ”Chokladig, fastnar lite i tänderna … Ja, den var god.

polkachokladkola-1

polkachokladkola-2

Piglet: Sockerfri körsbärsmarmelad med choklad

marmeladkorsbarchoklad-1Här kommer lite annat pyssel än vad ni är vana vid 😉

Jag ville överraska Lejonet med något gott till julen, och så hittade jag ett Recept från Mitt Kök på körsbärsmarmelad med choklad, vilket jag tyckte lät perfekt för min älskling, som gillar båda dessa smaker väldigt mycket. Eftersom Lejonet har diabetes fick jag dock adaptera receptet efter detta. Jag sötade med Stevia sötströ (ICAs; den enda som smakar okej bland den vi testat) och använde en steviasötad choklad från Nellie Dellies, och det gick alldeles utmärkt. Det är ju lite knepigt att använda stevian, eftersom man inte kan dosera riktigt efter receptet (det blir sötare) så jag är inte helt hundra på hur mycket jag använde, men mindre än vad det skulle vara socker i alla fall. Jag använde också lite gelatin för att få till lite mer marmeladkonsistens, eftersom sockret ju annars hjälper till med det också. I ärlighetens namn har den ändå mer konsistens som sylt, men … den smakar bra i alla fall.

Jag tyckte först att jag hade överdoserat chokladen lite, men när marmeladen stått i några dagar så balanserade sig smakerna bättre. Lejonet blev mycket glad och han älskar sin marmelad. Tyvärr blev det bara två burkar och de är inte stora (jag gjorde på ett halvt kilo körsbär), så marmeladen är verkligen en ”special treat”. :)

marmeladkorsbarchoklad-2